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昭阳苹果、马铃薯 怀念“半城苹果满城香”的日子

2021

07/30

10:47

来源

云南季

昨几日,昭通的一个朋友托人给我带了点苹果和葡萄,然后告诉我,昭通的葡萄和苹果已经开始熟了,又到了“半城苹果满城香”的时节。

古语云,“千里送鹅毛,礼轻情意重”,接到葡萄和苹果的瞬间,我感觉眼眶似乎有些湿润了。

我母亲是滇东北人,上世纪60年代,正值国家最困难的时候,朴实无华的滇东北人在自已的红土地上,大量种植马铃薯,从而让云南人得以度过“大饥荒”岁月,对此,我外公曾告诉我,别看大洋芋难看,可它蕴养了千万云南孩子。

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其实,我第一次去昭通,还是因为首届昭通囯际马铃薯节,后来则是去大关县采编。第三次则是去年的苹果节,那浓郁的苹果味儿,苹果种植户或开车、或直接肩挑手提到洒渔镇交售苹果的情景,始终萦绕在我心中。

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爱上昭通、首先爱上的是“大洋芋”,无论是将其洗净放在清水中煮熟后剥皮吃,还是放在炉子上烤熟后去皮吃、还是切成丝与西红柿煮着当菜吃,或切成片用糟辣子炒着吃,想起来都感到有滋有味儿。

当然,滇东北也有另外的吃法,为了便于保存,农户把大洋芋削成薄片,用大竹箥箕晒干,或用油炸、或用“干咸菜”煮上一锅,又酸又有味儿,不但下饭,也更“消食”。

后来,昭通的苹果产量越来越大,到苹果成熟时,不但云南人喜欢吃,相邻的四川、贵州也有生意人去批量采购,从而带动了昭阳区洒渔镇种植户脱贫致富的步伐。

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老编年幼时,偶尔也会在过年过节时,吃到滇东北老乡从昭通带上昆明的苹果,虽说比起烟台、陕西的金帅、银帅、富士等苹果来,品相确实有些差,而且因为大一点的都卖到省外或换外汇去了,自然我们吃到的只能是稍小一些的昭通苹果,可即便这样的苹果,老外婆依然将其当作“珍宝”一样,放在米缸内,偶尔来客人时方将其取出放到盘子里,给客人品尝。

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这两年,有幸多次去昭通,不但将昭阳区的各种昭阳红苹果几乎尝了个遍,还尝到了外型、颜色多少有点怪异的“美国蛇果”,那是有次遇到某影视剧拍摄,我也去凑了个热闹,在拍摄现场附近,恰巧有块蛇果基地,带队的宣传部朱部长告诫几位老编,可以进去拍照,喜欢苹果的话,也可以把掉在地上的苹果拣几个回去,我因为以前在超市花60多元才能买一斤,故而多拾了些回家,真的是非常好吃。

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说起洒渔的“半城苹果满城香”,细细想来还真让老编有些回味无穷,童年时期苹果的滋味与多次到昭通采编尝到的苹果相互交融,从而让老编唾梦中都想再次回到昭通。

(责任编辑:特约编辑张耀辉)
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