红骨羊，刚出生时与其他山羊无太大区别，但牙齿和骨头会随着时间慢慢变成红色，一年之后，这一特点已经十分明显。最初，这是一桩奇谈，人们深以为奇。
有相关专家对红骨羊的这一特点做过研究，虽然尚未有定论，但专家们推测可能与当地环境有关。平时红骨羊主要活动于高山草甸，它们吃的草以及培育牧草的土壤中都含有锶，而锶是一种有利于人体骨骼生长、青少年生长发育、强壮人体精神系统的元素，红骨羊肉中也含有锶。
红骨羊是稀有的山羊品种，于2009年6月及11月先后被列入“云南省畜禽遗传资源保护品种”及《国家畜禽遗传资源目录》。在养殖过程中，不与其他羊群杂交、族群内自然繁育一直是一个重要的原则，要求较为严格。养殖红骨羊需要选择一个单独的区域，单独管理，与其他羊群隔绝。本就是稀有品种，在这样的条件下任其自然繁育，群体发展速度很慢，这是其数量少的原因之一。
此外，这种独特的羊主要分布于云南弥勒、丘北、师宗三县的交界处，地域性较强，若放到别处养殖，或许就不是红骨羊了。
还有一点，红骨羊生长周期较长，至少需要两年半才能长到100斤，与其他羊相比，生长速度较慢。不过，这也正是保证红骨羊品质的关键。红骨羊每天吃的都是天然牧草，除此之外，养羊人只补饲少量的玉米和蔬菜。与那些吃精加工饲料的羊相比，红骨羊长得是很慢，但其原生态的品质也是饲料羊所无法比的。
在高山草甸的每一天，红骨羊饮食天然，行卧随心，优美的环境它们享受过，可遇不可求的自由它们也拥有过，与大自然相伴的每一寸时光，正因缓缓生长而更有价值。虽然数量不多，但每一缕肉香、每一分营养都是大自然的礼物，是时光的馈赠。
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