辣椒一直是宣威市龙潭镇新河村增收致富的重要产业。去年，新河村根据自身发展需求，建成辣椒烘干厂，延长了辣椒产业链，提升辣椒产品附加值，以小辣椒撑起村民致富增收大产业。
走进位于新河村的辣椒烘干厂，工人正把椒农运来的辣椒倒在传送带上进行精心筛选。合格的辣椒经过烘干，成了保存时间长、味道香浓的干辣椒，价格也翻了几番。
据了解，当地的村民把自家种植的鲜辣椒直接卖给辣椒场，由辣椒场烘干后统一销售。村民手里的鲜辣椒出手快、损耗低，还省了运输成本，收入自然乐观。同时，辣椒烘干厂建成使用后还为周边村民提供了部分就业岗位，负责将烘干的辣椒进行装袋，简单还有稳定收入。“我在这里打工很方便，就在家门口，一个月有四五千块钱，”一位工作人员说到。
目前，辣椒烘干厂总投资300余万元，占地面积10.5亩，每天可加工鲜辣椒15吨，今年预计可烘烤出干辣椒100余吨，以每公斤18元的价格运销到外省辣椒交易市场。新河村全镇种植面积共9300亩，平均每亩可采鲜辣椒1000余公斤，收入4000元左右，为村民稳定增收提供有力保障。
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