时光匆匆流过50载，带走了亲人和似水年华、青春燃情岁月，却留下了萦绕近半个世纪的美味佳肴。
大约是三年前，临沧市文旅局邀请一些媒体朋友参加沧源县的佤族新米节，这让曾经多次到过沧源的老编再度对充满佤族风情的美味佳肴如虫子宴、鸡肉烂饭憧憬了起来。
起一大早，赶到新米节现场，只见旁边有一池塘，放养有好多的谷花鱼，池塘边上长有很多很大的田螺，身旁一个小男孩不顾大人的阻挡，伸出胖乎乎的小手捞了一个起来，顿时引起几个大男孩也争相效仿，竞相打捞起田螺来。
沧源佤乡有个小兄弟姓田，恰好负责新米节期间的佤族佤王宴，大约其刚好也捞了不少的田螺和谷花鱼，便邀请我们过去吃饭。
酒是佤族的米酒，鸡是阿佤山茶地土鸡，加上香茅草烤谷花鱼和煮得香喷喷的一大盘田螺，真是其味无穷。
云南人喜欢吃田螺，有的是洗净后将其尾部用铁钳夹烂，把肠子等物取出，加八角、辣子、花椒等烧、煮，也有的是把田螺敲开壳，切成片状或丁状，用干辣子、胡椒、大蒜直接爆炒，用以作下酒菜。
我老外公好酒、好茶，每餐有菜没菜都要来二杯，要是没酒喝，就会把家人当出气筒骂上一天。
当时什么都要定量供应，家中的肉票全用来买肥肉炼油，我妈便想了个办法，去南通街菜市场花2角钱买了几公斤田螺，把其洗净撬开壳，然后切成肉丁，再加入沾益韭菜花、玫瑰大头菜爆炒，起锅时再加一些腌辣椒。
以后，凡是老外公喝酒无肉菜时，便从大玻璃瓶内把炒好的田螺取出，用铁锅加热，让老外公佐酒。
此外，老编还依稀记得，在顺城街布新小学对面的南通街菜街子上，有两家小食馆，便有凉拌田螺出售，每碗只要1角2分钱，也有将田螺肉剁碎煮到小锅米线内的，味道也相当不错。
当然，原来昆明周边田野、洼地、小河内随处可见、可拾的田螺如今已渐渐绝迹，难怪沧源新米节时，很多原本是专门驱车去逛新米节、摸你黑的昆明人，却在那位胖手小孩的带动下，跃入塘中，抓起了又大又肥的田螺和谷花鱼，然后去找沧源县城周边的小馆子，如此这般的加工一下，圆圆儿时的田螺大餐梦了。
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