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和云南一起过新年|在草地上吃年夜饭,是一种怎样的体验?

2021

11/29

18:27

来源

云南季

彝族,一个古老而神秘的民族,每年的新年,彝族人和其他民族一样,会在春节欢庆丰收,亲朋欢聚,祈祷新一年的好运。但由于不同的地域环境,不同的生活习惯,造就了彝族人异彩纷呈的新春习俗。

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彝族主要分布在云南、四川、贵州、广西等省区,根据最新人口普查结果,彝族有776万人,其中云南分布最多。云南省绝大部分县市都有彝族分布,尤以楚雄、红河西州的哀牢山区、乌蒙山区和滇西北小凉山一带比较集中。

目前,全国有些彝族地区有自己的彝族年,但云南的彝族地区基本上已经与汉族一样,同过春节。能歌善舞的彝族同胞有着丰富多彩的新春习俗,从除夕到元宵节,彝乡都沉浸在浓郁的年味中。

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提起过年,思绪立马飘向了满桌的佳肴美味,年夜饭的香味充斥着大街小巷。而云南有些地方的彝族人民吃年夜饭却“不同寻常”,他们是在地板上铺一层草,将年夜饭放在草上,然后一家人围成一圈席地而坐,共享年夜饭。年夜饭过后,他们会升起篝火,一家人围着篝火跳起欢快的舞蹈,好不热闹。

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对于草的选择,彝族人也特别讲究,他们会选择岩子上的草,那里的草是纯洁的草、干净的草,没有被羊吃过,也没有被飞禽鸟兽踩踏过,是丰美的草、茂盛的草。俗话说:野火烧不尽,春风吹又生,用绿油油的小草铺地,不仅象征着彝族人子孙繁盛,同时也预示着彝族人来年的生活仍然会如茂盛的小草一般繁华富贵。

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彝族人对松树评价很高,在过年时,他们还会在祖灵下面铺松针。松树青幽幽,象征永远常青。此外,松树在历经寒冬腊月的大雪,依然青翠挺拔,青松的坚韧不拔,象征着彝族子孙个个勇敢坚强。而青松表皮粗厚,树心里有芳香的松脂,象征着彝族要像青松那样有善良心。

相信很多人听到在草地上吃年夜饭都会感到很诧异,而对于彝族人民来说,这是他们对未来美好生活的期盼,也象征着彝族同胞生生不息,好运常伴。

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彝族人家的年夜饭上,少不了的便是酒。彝民嗜酒,男女老少都能喝酒,他们喝酒时,常先把酒倒进大碗里,你喝一口递给我,互相传递,依次轮流喝完一碗酒,彝家将这种喝酒方式为“转转酒”。

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那吃年夜饭,怎能少得了口感香浓顺滑的松露酒呢?云南季松露酒,精选云南野生黑松露,有着独特的香气,用法国人的话来说,这是一种兼具麝香、泥土、森林气息的复合芬芳。以其制成的松露酒,香气浓郁,除酒味之外,还带有微微的甜味,口感十分顺滑。

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云南季黑松露生长于金沙江流域浓密森林中,对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,特别珍稀昂贵,这也导致以此为原料的松露酒更是稀少珍贵。

(责任编辑:许映成)
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