在欢乐祥和的新春期间，各个民族都会举行祭祀仪式，每个民族的祭祀习俗也各不相同，都有着独特的民族文化色彩。祭神明、祭天地、祭祖先、祭山神是人们都耳熟能详的，而生活在滇西北的普米族，在新年时会举行一个神秘的祭祀仪式，就是“祭龙潭”。

普米族有较浓厚的自然崇拜和多神信仰的习俗，一直以来，他们都传承着本民族古老的风俗。普米族没有自己的文字，他们所有的祭祀仪式都是通过口口相传，一直流传了下来。

“祭龙潭”是普米族人民在新年时一场较大规模的祭祀活动，一般在大年初一举行，这一仪式流行于云南省怒江兰坪及丽江一带普米族地区。在普米族地区，每家每户都有自己固定的龙潭，地点大多数都在深山密林中，或山涧峡谷、以及溪流、水潭、湿草地旁。

龙是普米族的保护神，传说在古代，战乱不停，民不聊生，饱受战乱的普米族人民打算逃难到外地躲避战争，临走前，他们将不能带走的东西藏了起来，为了将来有一天回到家乡，可以继续使用。

当战乱结束后，普米族人民回到家乡，却发现所有的东西都被砸烂，毁坏，只有藏在井里的饭碗还完好无缺，他们认为是龙潭神保护了他们的饭碗。从此以后，每年过年时，家家户户都要带上祭品，到水潭边祭祀龙潭神。

除此之外，在普米族的文化中，龙管着世间的水，祭龙潭也是为了祈求龙能保佑新的一年风调雨顺，无病无灾。

祭龙潭的祭祀品也独具特色，普米族人民将面团充分揉搓后，将面团捏成青蛙、小蛇的形状，随后放入油锅中煎炸至金黄，这是祭祀活动的主要祭品。

大年初一早晨，普米族人民就早早起来准备祭祀品，随后全家老小到自家的龙潭边举行祭祀仪式。到达祭祀点后，找些树枝，点燃火堆，让烟气充分给祭品消毒，反复多次，这不仅是对龙潭神的尊重，也是为了表达人们的虔诚。接着，把香点好，将“青蛙”“小蛇”放进水潭里，随后，吟诵经文，并祈请龙潭神保佑新的一年风调雨顺。

祭龙潭仪式是普米族人民敬畏自然及神明的表现，也让独具特色的民族文化得以保存下来。

在滇西北这片美丽的净土上，普米族人民创造了灿烂的民俗文化。这里江河滚动，各民族文化交相辉映，形成了一道独特的风景线。这里有独特的文化、壮丽的景观，当然也有民族风味美食，老窝火腿便是其中代表性的一道美食。

老窝山是怒江与澜沧江的分水岭，这里湖水清如明镜，原始植被、奇花异草、名贵药材、珍禽异兽数不胜数，生活在此般人间仙境的黑山猪，吸天地之灵气，聚精华于一身，于是才有了老窝火腿的故事，才有了色香味俱佳的深山美食。

老窝火腿精选怒江深山里长大的黑山猪,以当地的包谷酒和桃花盐为配料，经过屠宰、修形、搓揉、压制、烟熏等多道工序精制而成。选用怒江特有的桃花盐，成就了老窝火腿不咸不淡的味道，轻轻咀嚼着火腿，包裹着唇齿的,只有极富层次感的肉香，在清新、柔和的味道里，捕捉岁月的踪影。