水族是我国少数民族之一，主要集中于贵州省三都水族自治县，云南省境内的水族主要聚居于曲靖市富源县东南部的古敢、黄泥河境内，其中，古敢是云南省唯一的一个水族乡。

水族历史悠久，文化璀璨，节日繁多且各具特色。对于过年，水族有自己独特的节日——端节，是庆贺丰收、辞旧迎新的隆重节日，相当于汉族的春节。一般而言，水族人民在水族历法正月到二月（农历八月至十月）之间的亥日过端节，分多个批次过节，从头至尾长达50余天，可以说是世界上延期最长的年节。

端节，又称“瓜节”，水族群众叫“借端”，是以水书水历推算出来的。端节之时，正是秋高气爽，五谷归仓，水族人民相聚狂欢，以示庆贺一年辛劳所得，期盼来年再丰收。

据民间传说，之所以要过这个节日，是因为只有等到谷物成熟，一年的农忙结束了，水族人民才有空闲的时间相互走访、庆祝丰收、叙说家常。又因为亥日是最早的始迁祖先去世的日子，因此水族就在这一天缅怀祖先，进行祭祀活动。

临近端节，水族村寨处处洋溢着节日的喜庆气氛，在水族的习惯当中，过端节的头一天，也就是汉族春节的除夕夜，水乡家家户户要认真准备开塘打鱼，杀猪备肉，俨然一派节日的景象。这天各家各户忌荤吃素，他们认为在这个时期吃荤是对祖先的不尊敬。此外，过端节时禁止宰杀狗，也不能用狗肉祭祀祖先，亲朋好友前来聚会时也不能够用狗肉进行招待。

这天还要进行庄重的祭祖仪式，祭祖仪式颇为讲究，在堂屋中设一供席，摆上鱼苞韭菜，素煮豆腐、糯米饭、瓜果等特色祭品。有的人家还摆放崭新的衣帽鞋袜以及柴刀、镰刀、锄头等生产用具，完毕后，一家老少围坐一团，由长者念颂先祖的功绩，然后供奉祖先，最后举杯相邀，连声“秀、秀、秀”一饮而尽，以示对祖先的敬重和怀念。这天晚上，人们相约通宵达旦，各自小饮，整个村子灯火通明，铜鼓声声。

等到亥日这一天，也就是水族的大年初一，大家就开始相互串门祝贺新年，年轻人会穿着盛装相互庆祝，水族的年轻人还会相互邀请来到端坡进行赛马的活动。在赛马的比赛当中，哪位马上的小伙赢得的掌声最多、喝彩声最多，他就会十分受人尊敬。最终获得胜利的人会用红布套在马头上，像得胜的将军一样风风光光地凯旋回来。整个节日期间，铜鼓声此起彼伏，悠扬的歌舞声回荡在水乡山寨，水族人民都沉浸在节日的气氛中。

水族人民酷爱喝酒，待客更是以酒为重，主人敬酒时会带头喊一声“秀”（即干杯的意思），众人也齐声喊“秀”，便将酒饮尽。云南不仅盛产美食，还盛产各种美酒，今天要介绍的便是口感香浓顺滑的松露酒。

云南季松露酒，精选云南野生黑松露，有着独特的香气，用法国人的话来说，这是一种兼具麝香、泥土、森林气息的复合芬芳。以其制成的松露酒，香气浓郁，除酒味之外，还带有微微的甜味，口感十分顺滑。

云南季黑松露生长于金沙江流域浓密森林中，对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少，特别珍稀昂贵，这也导致以此为原料的松露酒更是稀少珍贵。