50年前，适逢母亲给我们添了一个小弟弟，老外婆连忙踮着小脚，用从宣威带来的昭通巧家小碗红糖，煮了两个红糖鸡蛋，让我带到崇仁医院去，那甜甜的滋味至今难以忘怀。

巧的是，3年前，编辑应昭通市委宣传部邀请，参加当地举办的首届世界马铃薯大会，碰巧看到了巧家盛世食品有限公司在现场做产品展示，从而获悉这是一家专业打造纯手工小碗红糖的民营企业，除小碗红糖外，还有山药面条、高原红米等。

巧家的小碗红糖以古法制糖工艺而驰名，盛世食品的作坊式生产，手工匠人制作，熬出的小碗红糖呈黄色，香气浓郁，口味纯正，凝结如石，破之如沙，甜而不腻并有甘蔗的清甜香味，并添加了（玫瑰、枸杞、大枣、桂花、姜），红糖及黑糖均采用传统工艺，绿色无污染，零添加。

说实话，编辑几次到昭通，都属机缘巧合，除了这里的手工小碗红糖外，还有山药面条、高原红米令人称道。

很多人都知道，红河州、文山州、临沧市都出产红米，可惜的是，昭通巧家盛世食品公司加工的高原红米却鲜为人知。其实，巧家以气候炎热著称，这里的红米可谓是云南红土高原的“山珍”，无论米的颜色和口感，都是云南红米中的佼佼者，难能可贵的是，对产后亏虚、体弱多病的老年人而言，更是具有大补之功效。巧家的红糖有健康养生之益，《本草纲目》便明确记载：“红糖性温、味甘、入脾，润心肺大小肠热，解酒毒，和中助脾，缓肝”，具有中医所讲的“温而通之”、“温而散之”、“温而补之”的益处，到现在为止土制红糖已经有1300多年的历史了。

而巧家盛世食品公司的“山药面条”，则有益发生津的作用，编辑在昭通采访苹果节期间，洒渔镇的一位苹果种植大户曾请编辑一道吃火锅，期间曾加入了巧家手工制作的山药面条，令编辑感觉多少有些惊喜的是，回到昆明后，由于经常食用从昭通带回的“山药面条”、“巧家红米”，原来多少有些松动的牙齿似乎逐渐稳固。

当然，巧家的土特产、美食也不止编辑提到的这些，另外还有巧家青花椒，产于金沙江与牛栏江欢歌相汇的地方，由此沿两江的河谷坡地上生长的青花椒，得益于这种独特的地理优势，颗粒外形饱满，开口乐呵，香味清雅厚朴，麻味纯正爽心，正所谓名山名水出名椒！

来吧，来巧家，来尝尝这里口感和香味都与众不同的小碗红糖、巧家红米、山药面条吧，它们所具有的各种食疗功效，希望能让你满意。