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中国咖啡 全球共享 王昊:中国是目前全球最具潜力的咖啡市场

2024

01/08

08:04

来源

云南季

1月5日,在云南普洱举行的中国咖啡产业创新发展论坛上,JACOBS DOUWE EGBERTS(以下简称“JDE”)大中华区首席执行官王昊发表题为《全球咖啡产业发展情况及消费趋势》的主题演讲。

“JDE”是全球著名的专营咖啡和茶叶业务的公司,拥有超过270年的品牌体验,是全球排名前列的咖啡制造商,超过100个品牌在100多个国家销售。“目前全球在咖啡豆的种植、采购、烘焙环节就有超过4000亿美元的规模,市场很大,我们公司每年采购全球约10%产量的咖啡豆。”王昊说。

王昊认为,中国是目前全球最具潜力的咖啡市场。“JDE”的数据显示,中国的包装咖啡市场从2020至2026年的年复合增长率约20%,其中2021年、2022年的增速远高于此;速溶黑咖啡因其健康的特点和品味的需求,受到中国消费者喜爱,预计在2026年达到120亿元的体量,是2020年数据的约7倍。

“如今,中国咖啡豆在全球市场扮演越来越重要的角色,咖啡的进出口贸易正在逐年攀升。”王昊分析,这样的变化得益于中国的咖啡馆、包装咖啡的快速增长。

“普洱种植咖啡的历史超过130年,但中国人大范围喝咖啡不超过50年,所以整个咖啡市场呈现出极具活力但多元和有趣。”王昊将中国的咖啡市场分为三个主要阶段,第一阶段为上世纪80年代,速溶三合一咖啡是当时最为时髦的咖啡饮品;经过20年的发展,中国咖啡进入2.0时代,现磨咖啡逐渐成为主流;2020年开始,中国咖啡进入3.0的多元交融时代,消费者的咖啡知识、兴趣增加,包装咖啡的技术也得到提升,催生出了手摇咖啡、速溶咖啡粉、挂耳咖啡和瓶装咖啡饮料等不同类型的咖啡产品。

王昊分享了站在全球角度看中国咖啡创新的三个主要趋势——

中国咖啡品类中,咖啡豆、速溶黑咖啡、胶囊咖啡呈现快速增长趋势,与国际咖啡消费习惯接轨;第二,以东北亚风格为主导的咖啡品类在中国蓬勃发展,这是接下来重要的机会点;第三,中国在冷萃咖啡液、冻干咖啡粉有很多创新。

随着全球咖啡市场的不断变化,入局者开始探索行业品类细分化的市场需求,不断打造新场景、新产品等,咖啡行业目前在中国发展得很好,王昊认为,未来整个行业将继续向多元化、智能化方向发展。

作为中国(普洱)国际咖啡博览会的一项重要活动,中国咖啡产业创新发展论坛期间,国内外咖啡行业权威专家、学者、知名咖啡企业代表齐聚一堂,围绕咖啡贸易、消费趋势、品牌营销、科技创新、精品庄园打造、咖啡产业投融资等主题进行交流分享。

(特约编辑:张耀辉 李红戟)
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