松茸 | 云南季

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菌库起源

松茸Tricholoma matsutake (lto et lmai) Singer，别名松菌、松覃、松口蘑、大脚菇、剥皮菌、鸡丝菌、松蘑、台菌；属担子菌门伞菌目口蘑科口蘑属真菌，生长需要独特的环境和气候条件, 到目前为止, 还不能完全人工栽培,属国家二级濒危保护物种, 是世界上珍贵的天然野生食药用菌。《经史证类备急本草》《菌谱》《本草纲目》和《植物名实图考长编》均有记载，全球有松茸15种1变种, 我国5种1变种,云南有4种: 松茸､青冈蕈､假松茸和粗壮白蘑｡松茸属松、栎等树木外生菌根真菌，具有独特的浓郁香味，在日本吃松茸是高贵身份的象征，被日本称为“食用菌之王”，相传1945年8月广岛遭到原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，所以也被日本称为“神菌”。在云南农村，松茸有悠久的食用历史,但也是近20多年才被认知为一种珍贵的林下生态食物。松茸主产于四川、西藏、云南等地，四川松茸产量最高，西藏松茸品质最佳，香格里拉松茸名气最大。

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香格里拉松茸——大自然赐予的原生态珍品

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2022-01-25 16:40

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丛林里的宝藏——松茸

云南省地理环境独特，海拔垂直差异显著，地形错综复杂，高山，峡谷，盆地，森林，雪山等相互交织。这样的地理跨度有助于珍贵物种的形成。

2021-09-15 17:25

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年年七夕，今又七夕。

2021-08-13 22:47

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楚雄南华第十八届野生菌云上美食文化节摄影展厅开展

楚雄彝族自治州南华县被誉为“中国生态美食县”、“中国野生菌之乡”，是国内重要的野生菌产地和野生菌交易集散地。据悉，全国野生食用菌多达930余

2021-08-09 20:36

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高原秘境 | 为什么松茸要选择香格里拉

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2021-08-06 19:07

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新闻头条

品滇西野生菌你中招了吗？

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2021-08-06 09:52

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五年蛰伏萌长松茸正当鲜腴

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2021-08-05 17:18

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清晨还吹着山风的松茸，由晚霞相伴来到你身边

松茸是来自深山的至鲜之味，但保鲜期极短，因而，当天发出当天送达是最好的状态，云南季采用全冷链运输方式，用户提前下单，香格里拉当地与云南季合作

2021-08-04 15:18

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新闻头条

野生菌，出身山野却充满灵气的保健佳品

野生菌是来自深山的精灵，如果有缘与采菌人相遇，将会把森林的味道带给采菌人，让他们在原生态的饮食体验中了解健康的另一种含义。

2021-08-03 18:22

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新闻头条

像清洁艺术品一样处理松茸，方能留住森林的味道

松茸是野生菌的一种，但它还有一个身份——我国二级濒危保护物种，是珍稀的天然药用菌，价值极高。并且，其在处理方法上也非常讲究。

2021-08-02 17:18

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