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松茸Tricholoma matsutake (lto et lmai) Singer，别名松菌、松覃、松口蘑、大脚菇、剥皮菌、鸡丝菌、松蘑、台菌；属担子菌门伞菌目口蘑科口蘑属真菌，生长需要独特的环境和气候条件, 到目前为止, 还不能完全人工栽培,属国家二级濒危保护物种, 是世界上珍贵的天然野生食药用菌。《经史证类备急本草》《菌谱》《本草纲目》和《植物名实图考长编》均有记载，全球有松茸15种1变种, 我国5种1变种,云南有4种: 松茸､青冈蕈､假松茸和粗壮白蘑｡松茸属松、栎等树木外生菌根真菌，具有独特的浓郁香味，在日本吃松茸是高贵身份的象征，被日本称为“食用菌之王”，相传1945年8月广岛遭到原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，所以也被日本称为“神菌”。在云南农村，松茸有悠久的食用历史,但也是近20多年才被认知为一种珍贵的林下生态食物。松茸主产于四川、西藏、云南等地，四川松茸产量最高，西藏松茸品质最佳，香格里拉松茸名气最大。
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花样吃法——松茸披萨

当松茸遇上披萨，两种美味碰撞擦除了火花~

2018-12-07 17:17

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关于松茸的几个历史故事

松茸在我国已有7000多年的历史，但之前一直未被真正得到重视，关于松茸的故事倒是有很多。

2018-12-07 15:06

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神秘的松茸要去哪里寻找？

松茸生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地，因其对生长环境的苛刻要求，目前全世界都不可人工培植。

2018-12-07 15:14

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日本是云南松茸的主要市场

为了满足日本市场的需求，从上一世纪八十年代就开始从中国云南大量进口松茸。

2018-12-07 16:22

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国际上认为松茸是天然的营养宝库

松茸不止味道鲜美，其营养价值才是它成为“菌中之王”的主要原因。

2018-12-07 16:55

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清火必备——松茸汤

松茸可以和鸡肉、排骨等一起煲汤。

2018-12-07 17:30

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六种做法，搞定鲜松茸

鲜松茸的烹调，只需要一点点细致的准备工作，并不要求多么扎实的技术实力。

2018-12-07 17:34

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松茸从大山到餐桌的过程

高品质的松茸很难寻找，找到往往是靠运气。

2018-12-07 15:43

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别以为野生菌都是一样的清洗办法，其实松茸很有讲究

对于对生长环境要求苛刻，采摘环境恶劣的松茸来说，我们收到松茸之后的保存以及食用前的清洗就尤其重要了。

2018-12-19 17:46

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松茸为什么被日本人叫做神菌？

相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸。

2018-12-07 14:40

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香格里拉鲜松茸 500g 3-5cm/5-7cm/7-9cm/9-12cm/12cm以上

¥320.00

松茸干片 50g

¥330.00

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