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特产起源 基本信息 产品特点 生态环境 制作工艺 使用方法 产业发展 边际产品
产品特点

猪腿经过天然发酵分解出乳酪般的鲜香,还附带独特的烟熏味,并且富含油脂,所以肉质柔软,切开时,肉丝鲜明,呈桃红色,肥肉亮得透明,清香味扑鼻,口感肥而不腻,具有肥瘦相间、油脂润泽、爽口醇香的特点,并且,由于这种火腿的用盐量和烟熏时间比外地火腿少,肉香味更浓。

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可以生吃还不咸的火腿

怒江山高水深,气候多样,因为猪都是在山上养殖的,本身品质就很好,做成了火腿,自然鲜香、味美,香中回甜,老窝火腿成为了当地的一大特产,成为招待

2018-12-29 16:29

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