牦牛 | 云南季

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特产起源

牦牛产自地球之巅的高寒、无任何污染环境（青藏高原是世界上罕见的洁净、未受任何污染、空气清洁的自然环境）之地，是独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。主要分布于云南省迪庆藏族自治州的香格里拉县，德钦县和维西县等也有分布。从中国华北、内蒙，以及西伯利亚、阿拉斯加等地发现的牦牛化石考证，不论现今分别在中国藏北高原昆仑山区的野牦牛，或是由野牦牛驯养而来的家牦牛，都是距今三百多万年前生存并广为分布在欧亚大陆东北部的原始牦牛，后来，由于地壳运动、气候变迁而南移至现世界屋脊——中国青藏高原地区，并能适应高寒气候而延续下来的牛种。因此，家养牦牛和野生牦牛，都是起源于欧亚大陆东北部的同一祖先的后代。只是经过驯化的家养牦牛比起野生牦牛更温顺，数千年来，为藏区人民的衣、食、住、行、运、烧、耕提供了基本的生活保障。

视频追踪

生活在雪山之巅的它在“流浪”中成长

常言道,做人不能高不成低不就,做牛呢,只高成从不低就。

2019-03-12 15:19

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视频追踪

阅读体验

生活在雪山之巅的它在“流浪”中成长

常言道，做人不能高不成低不就，做牛呢，只高成从不低就。

2019-01-07 17:13

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专题报道

牦牛肉成为香格里拉一张特色的名片

迪庆独具优势的雪域高原尤其适合牦牛生长，牦牛肉一直都凭借高营养、味质鲜美而获赞，所以，发展牦牛产业是当地特色生物经济之一。

2018-12-03 11:40

1528浏览

特产体验

它的肉吃了不长胖征服了世界各地的肉食主义者

牦牛半放养的生长方式，无污染的生长环境，使得牦牛肉具有“野味”特色。

2018-11-12 14:16

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特产体验

富养的牦牛——吃虫草

半野生状态下生存，又以天然无污染的野草和各种名贵中药材为食，虫草最多。吃牛就等于吃虫草。

2018-11-28 14:35

1572浏览

特产体验

白萝卜清炖牦牛肉

牦牛肉吃清炖的很香，原滋原味的感觉，一点都不臊。

2019-01-02 14:23

1856浏览

特产体验

干煸牦牛肉

爆炒出香，色香味俱全。

2019-01-15 11:13

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特产体验

牦牛肉的各种吃法

不管是辣椒酱还是焖煮的佐料都可以按个人口味随意搭配，想怎么吃就怎么吃。

2019-01-02 14:22

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特产体验

土味吃法——牦牛肉干

牦牛逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。

2019-01-02 14:21

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特产体验

牦牛藏族人的全能帮手

人类的生活无非就是衣食住行，牦牛是藏族人生活的全部。

2019-01-02 14:19

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特产体验

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