“刀，乃十八般兵器之首。”历朝王公帝侯，文士侠客，商贾庶民，莫不以持之为荣。刀在中国历史进程中不止是战争与防卫的利器，更有着尊严地位、仗义侠客的刀文化寓意。

项老赛手中有两把刀，一把锋利无比，曾在阿昌族阿露窝罗节民族手工艺制品比赛中获得第一的美誉，享有刀中之王的称号，刀之锋利能同时挥刀斩断25条毛巾；另一把刀可谓“削铁如泥”，连续斩断钢筋后仍旧刀刃平整无缺口。户撒刀工艺独特，锋利耐用，亦有“柔可绕指，削铁如泥”之誉。1月1日，“2017V影响力德宏行”活动走访“户撒刀王”项老赛的家，他现场展示了一挥刀断24瓶矿泉水的快刀技艺，瓶口整齐，一落一起，界地分明，十分精彩，赢得现场一片惊叹声。

锻造一把阿昌户撒刀要经得住炉火的炙烤，近1000度的炉温，反复敲打20000多次；同时掌握火候，只有时间温度要恰到好处，千锤百炼方成材。

一把好的阿昌户撒刀，从选料到成型，无不倾注着工匠们的心血。刀具一般都采用上好的弹簧钢、炭素钢等；鞘和柄，也选用好材，下料前仔细琢磨，量材使用。锻造时大锤、小锤、钳子配合默契，边烧边锻。每种刀具的形状、厚薄、长短、宽窄都力求恰到好处。淬水时，十分讲究火候、水质，使刀刃硬度适中，锋利耐磨。

这一切对项老赛来说，都没有可以照本宣科的固定规则，全凭着一颗专注的匠心和日积月累的经验。他做刀，几乎一切都沿用着传统古法，每一个细微之处，都有项老赛一锤锤敲打的匠心手艺在里面，不少爱刀认识专程慕名而来。

在项老赛的家中，陈列摆放着众多刀具，其中不乏精美独特，装饰精巧的刀，在刀上刻上“双龙抱柱”或“二龙夺宝”等图案，配上铜鞘、铜柄，使之金光闪耀，光彩夺目。近年来，在保证手工锻造技艺不变的同时，刀的款式可以根据顾客需求进行改变，在刀鞘、刀柄的包装上，项老赛也在根据市场进行了不断的创新。

阿昌族打制刀具已有600多年的历史，打制的刀具“炼极精纯，柔可绕指，剁铁如泥”，用木、皮、银等材料配制的刀鞘也极为精美，户撒刀发展到现在已经不单单是民族传统的配饰了，更成为广大收藏者的必藏之物。

现在，当流水线式的大机器生产取代手工匠的手工作业，加之市场的商品琳琅满目，在外来文化和社会经济转型的压力下，户撒刀制作的传统技艺和设备有被现代机械及原材料替代的趋势，阿昌族户撒刀技艺面临失传的危险，急需保护。但像项老赛一样的手工匠人们正在不断的创新努力，用不变的匠人匠心传承和发扬着户撒刀文化。