云南普洱之西，有一处未经斧钺的苍山碧水——西盟阿佤山，平均海拔在2000米以上，垂直温差大，一山分四季，十里不同天。终年云雾缭绕，气候温湿，雨量充沛，年均降水量居云南之最。万物峥嵘的高山雨林深处，生长着超过1800多种的植物，是万千物种的优生之地，是纯洁清幽的人间天堂。
米荞是西盟地区佤族人民特有的一种粮食作物，当地的佤族人民还保持着原始部落生活，他们诚恳、朴实，能歌善舞，也很容易满足现状，每户人家全部家当不足1万，但是他们却得到了上天的眷顾，就是这种特殊的原始作物——米荞。因为米荞从播种到收获每一道环节都是自然原生的造化。由于米荞生性抗拒农药，施肥用药反倒无法生长，每年九月只需要在海拔1500—2000米的深山中洒下种子，来年1月份等待收割，收割的米荞原米，采用人工原始木舂脱壳，筛扬去杂，传统的加工手艺最大程度的保留了米荞籽粒中大自然赐予的珍贵营养。
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