米荞饭／米荞粥

　　1、直接煮食（淘洗净后与煮饭方法相同）

　　2、掺米煮食（三分之二米、三分之一荞米淘洗净后混煮，因米荞容易熟，在米饭熟时再放进去，或者直接用烧开的水泡一会，直接与大米饭拌匀食用）

　　3、三米煮食（四分之一糯米、四分之一养米、四分之二优质米混煮食）

　　4、掺豆类煮食，一般以小豆、绊牛豆混煮（先把豆煮至八成熟后再下荞米混煮即可）

　　5、熬荞米粥（与一般米粥做法相同）

　　米荞饼

　　材料：米荞粉适量，牛奶一袋

　　1、米荞粉放入大碗中，倒入牛奶搅拌，边搅动边加牛奶。

　　2、米荞调成糊状，筷子挑起时能成条直线落下即可。

　　3、电饼铛放入少许油预热，把米荞糊舀上去均匀摊开煎，一面煎熟翻过来煎另一面即可。

　　米荞茶

　　将适量的西盟米荞放入保温杯中用开水冲开即为一杯清新的米荞茶。

　　养生杂粮饭

　　食材：粳米 、黑米 、红米 、荞麦米、清水

　　步骤

　　1、准备好需用的各种杂粮。

　　2、将全部杂粮混合后淘洗干净。

　　3、倒入压力煲中，加入清水。

　　4、待烹饪程序结束自动减压完成后，就可以开盖享用营养又健康的养生杂粮饭了。

　　荞麦馒头

　　食材：荞麦粉、小麦粉、酵母、少量糖

　　步骤

　　1、荞麦和小麦放入盆里，加入少量糖。

　　2、酵母加温水放置5分钟，倒入面盆中揉面，揉至光滑。

　　3、2小时后，面发好了，拿出来放在案板上。

　　4、揉出面中的空气，开始做馒头，冷水上锅40分钟，让馒头二次发酵后，开中火烧35分钟即可出锅。