以食用玫瑰为中心所衍生出的食品—玫瑰糖，鲜花饼、花冠茶、干花瓣茶、玫瑰酒等，成为了每一个云南人小时候的味觉记忆。
云南安宁市八街镇是食用玫瑰的主要发源地，但由于安宁市90年代开始积极发展工业，所产生的巨大污染短期内无法恢复，于是知名的鲜花饼制造商嘉华不再采购安宁八街的滇红玫瑰，转而前往曲靖，马龙县发展自己的基地。对此，安宁的滇红种植户遭受了很大的打击，在生活的压力下，原来的种植户大部分都放弃了种植。
几年后，经政府部门的努力，打造了全新的"安宁八街玫瑰节"，才重新点燃种植户的玫瑰梦。
目前,八街街道办事处正积极发展食用玫瑰的下游产业,通过政府的扶持和当地种植、加工大户的带动和搭建的产业链,使鲜花收购有了保障,同时依托食用玫瑰产业发展还带动了乡村旅游业。
北京花鲜素国际贸易有限公司看中了八街玫瑰的潜力,联合云南西草资源开发有限公司,在安宁市发展玫瑰种植基地,建设加工工厂、研发中心,传承云南少数民族古老的花饮制作工艺,结合现代先进设备,攻克加热浸提萃取和物理超滤技术,成功萃取玫瑰花鲜素,将“花鲜素”作为食用玫瑰精加工产品的典型,推向市场,赢得了良好的口碑和销量。
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