火腿豆腐平菇汤
材料：火腿（切丁或者片）、平菇、豆腐（切丁）、葱 、盐、白糖、鸡精
做法：
豆腐切丁，平菇洗干净掰成小瓣，火腿肉切片或者切丁；油烧热，放平菇翻炒，放盐，把火腿丁下锅，翻炒放黄酒、白糖，再加入纯净水，足够的汤，放豆腐丁，滚起，中火适量再煮四五分钟，放鸡精锅撒葱花，因为有火腿的香气，汤汁特别鲜美！
平菇黄瓜汤
用料：黄瓜、平菇、白花椒粉、盐、油、水、姜、葱
做法：平菇洗净用手撕细条黄瓜洗净，用削皮刀削成薄薄的长条姜切丝备用。葱切碎备用锅中坐油，五分热的时候，下姜丝煸炒一下倒入沥干水分的平菇翻炒一下，调入适量的盐再翻炒一下放入黄瓜片一起翻炒，撒入适量的白胡椒粉翻炒放入适量的清水，小火熬开后再熬三四分钟就可以了。撒入葱花就可以起锅。
猪手平菇汤
用料：猪脚2个、平菇适量、葱段适量、葱花适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量
做法：平菇处理干净后待用猪脚焯水后再次入锅，放姜片、葱段、料酒煮开，小火慢炖至熟，加入平菇继续煮一会，加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可享用。
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