云南临沧勐库有一座海拔3200米的邦马大雪山,其北段半山腰有一个散发着古味的傣族村寨,它就是冰岛——茶界无人不晓的产茶名地。
在勐库镇北边,距离冰岛村8公里的地方,零零散散地分布着一些古茶树,甚至田间地头也有茶香弥漫。这儿便是南迫,一个与茶有着不解之缘的拉祜族寨子。
南迫海拔比较高,生态环境良好,古茶园距离寨子约1公里。据相关史料记载,南迫的古茶树是从大雪山野生古茶树移栽过来的,分布不成片。过去,南迫老寨有70多户人家,因海拔太高,交通不便,2000年双江县政府决定将南迫老寨整体搬迁至冰岛村下边的公路旁,但迁到新寨后部分拉祜人舍不得老寨的田地、核桃林和老茶园,又有10多户迁回了老寨。
南迫老寨气候温暖湿润(年平均气温20℃,年平均降水量1800毫米),风雨雪都是温柔的。植被茂密多样,生态环境良好,适宜种植茶叶等农作物。这儿的一草一木皆可入画,茶树融在青山绿水间,与村人的房舍、袅袅的炊烟和隐隐的云雾相互掩映,便是一处世外的仙境。
南迫茶树多为野生,已完全适应当地环境,纯天然生长,不需要茶农浇水、施肥、除虫。但茶树生长速度很慢,产量有限,采茶过程也很艰难。很多想喝到正宗南迫古树茶的爱茶人,只能从采茶开始就全程参与,不让茶叶离开自己的视线,直到成品到手。
静静生长于山间的古茶树,很多都已经历百余年的岁月,每一片茶叶都沉淀了时间的内涵,独具韵味。
比起冰岛老寨茶、冰岛地界茶来说,南迫茶苦底稍重,茶气更为强劲一些。百年以上的古茶树,随着时光的步伐,每一枝鲜芽都是天地灵气的产物,变身为茶叶后魅力更甚,与水相遇之后,带着花之芬芳的茶香自然地唤醒嗅觉,而甜润的茶汤,则以十足的野性和悠长的甜韵俘获味蕾。
生活的样子有千百种,而其中一种,便是与茶相伴,静享每一刻的悠然。暂置外界喧嚣,泡一壶冰岛南迫古树茶,看叶卷叶舒,观汤色变幻,闻清清茶香。偷得清闲三两刻,慢饮佳茗话时光。
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