读《红楼梦》时，贾府没落之前的繁华让人感慨万千，不过，读过几回之后便也习惯了。只是，有一样东西在书中出现了好几次，细心读便会发现。

“如今这一个里头装了两斗御田粳米，熬粥是难得的”这是刘姥姥二进大观园离开时平儿对她说的话，其时，刘姥姥准备离开贾府回家，凤姐嘱咐平儿为她打点一些东西带回家去。

在“宁国府除夕祭宗祠 荣国府元宵开夜宴”这一回中，宁国府门下庄头乌进孝进贡，进贡单子上写有“御田胭脂米二石”。

还有，在“开夜宴异兆发悲音 赏中秋新词得佳谶”这一回中，用饭时，贾母问：“有稀饭吃些罢了。”尤氏早捧过一碗来，说是红稻米粥。贾母接来吃了半碗，便吩咐：“将这粥送给凤哥儿吃去”。此处的红稻米，和御田胭脂米也是同一样东西。

第一次读到时，只觉胭脂米这名字好听，后面再读到时，心中就有些好奇，这究竟是怎样一种米，难道真是色如胭脂吗？

我于字里行间读到的是，贾母吃了半碗红稻米粥，因凤姐在病中，便把剩下的半碗给她吃，也因不舍浪费。通过这些可以猜测，这是很珍贵的一种米。

《红楼梦》，如果只是粗浅地看一遍，可能只会看到红楼儿女们的爱恨情仇，但实际上，其背后隐藏的内容非常丰富，社会、经济、生活、历史等各方面均有涉及，可谓“草蛇灰线，伏脉千里”。

曹公多次写到御田胭脂米，自有其用意。其用意我们难以揣测，而且，此米究竟是产于何地？现在还存于世吗？我们也无法准确得知。

但一直以来红学都很兴盛，一些红学家或红迷也对御田胭脂米作过研究。有人认为，书中的御田胭脂米就是河北省唐山市玉田县所产的胭脂稻。在历史上，胭脂稻是皇家御米。也有人认为，此御田胭脂米系指紫米。

不谈科学性，这些观点似乎都有一定的道理。我惊叹于《红楼梦》，但不是红学家，也不敢妄作猜测。

我没见过胭脂稻，根据一些资料得知，其味腴、气香、微红、粒长，煮熟后红如胭脂，因氨基酸含量高于普通稻米，故而香浓可口。

而紫米呢，米粒细长，呈紫黑色，煮熟之后香甜软糯。紫米营养丰富，也是现代养生佳品。相较于胭脂米，人们应该对紫米更熟悉一些。

那么，《红楼梦》中的御田胭脂米究竟是什么米？你那里有答案吗？