可能吧，每一位云南人打从记事时起，大约都会喜欢牛肉的香味吧？
别人我不敢说，可我自已和身旁的人，都喜欢牛、羊肉的味道，尤其是寒冬腊月天时，都会在微信里相互商量，明天去那里吃牛汤锅和牛扒烀？
还记得我从孩提时候去，便很羡慕那些回族同学，原因是这些同学可以经常有牛、羊肉吃，尤其是那香喷喷的大酥牛肉面、牛肉米线、饵丝，想想都让人馋的慌。
那时，从沿河路昆明第十三中学右转到顺城街口，有个清真馆子，所卖的大酥牛肉面条和饵丝堪称一绝，如果是吃大碗，老板娘可能还会额外送一勺牛杂碎。
不过，当时大部分家庭收入都相对较低，普通人家人均月消费也只6一8元。
我们那时早点一般也就是4分钱买个烧饵块，再加2分钱夹个油条，想吃大酥牛肉米线（饵丝），则要把2分钱的油条钱省下来，然后逢周六去开“洋晕”。
到我回云南昆明时，在东寺街柿花河桥头有家河边牛菜馆，铺面相对窄小，我也经常会在那里吃大酥牛内面条或米线。
如今，河边清真牛菜馆已搬到书林街转髙地村那儿，那里的大酥牛肉、油淋干巴、牛肉凉片、凉鸡、牛杂碎汤还真是做的那叫一个“地道”。
90年代中期，昆明的清真牛菜馆更是如雨后春笋般冒出了许多，如大观牛菜馆、西华牛菜馆、西坝牛菜馆等。
再往后，我便经常去滇西方向出差，临沧的牛扒烀、保山的火瓢牛肉、怒江、大理的牛汤锅都尝了个遍。
感觉到味道依旧是那味道，只可惜如今上了年纪，有些筋头巴老的已经咬不烂了。
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