金盏花,一年生草本,全株被毛。叶互生,长圆形。头状花序单生,花径5厘米左右,有黄、橙、橙红、白等色,也有重瓣、卷瓣和绿心、深紫色花心等栽培品种。全株高约20~75厘米,通常自茎基部分枝,绿色或多少被腺状柔毛。基生叶长圆状倒卵形或匙形。
头状花序单生茎枝端,直径4~5厘米,总苞片1~2层,披针形或长圆状披针形,外层稍长于内层,顶端渐尖,小花黄或橙黄色,长于总苞的2倍,舌片宽达4~5毫米;管状花檐部具三角状披针形裂片,瘦果全部弯曲,淡黄色或淡褐色,外层的瘦果大半内弯,外面常具小针刺,顶端具喙,两侧具翅脊部具规则的横折皱。花期4~9月,果期6~10月。
金盏花喜欢温和、凉爽的气候,怕热、耐寒。要求光照充足或有轻微的荫蔽,疏松、排水良好、土壤肥沃适度的土质,有一定的耐旱力。土壤pH宜保持6~7,这样植株分枝多,开花大而密。
其生长适温为7~20℃,幼苗冬季能耐零下9℃低温,成年植株以0℃为宜。温度过低需加薄膜保护,否则叶片易受冻害。冬季气温10℃以上,金盏花发生徒长。夏季气温升高,茎叶生长旺盛,花朵变小,花瓣显著减少。幼苗的金盏花以稍湿为好,有利于茎叶生长,冬季提高抗寒能力。成年植株以稍干为宜,可以控制茎叶生长,以免引起徒长。
金盏花中的多糖成分有较强的免疫刺激作用。花有抗菌、消炎作用,特别是对葡萄球菌、链球菌效果较好。花朵提取物对中枢神经系统有镇静作用,可降低反射兴奋性;静脉注射可降低血压,增强心脏活动,增大心跳振幅,减慢心率。
金盏花含皂苷、多糖等成分,可以水单泡,或搭配绿茶泡饮,有镇痉挛、促进消化、缓和酒精中毒等作用。