续断杜仲煲猪尾
做法如下:
1. 准备好猪尾(400克),杜仲(30克),续断(25克),盐(2克);
2. 将续断、杜仲洗净,装入纱布袋内,再将猪尾去毛洗净,与药袋一同放入砂锅内,加入适量水,用武火煮沸,再用文火煎熬40分钟;
3. 待猪尾熟烂,加入精盐调味即可食用。
续断炖羊腰
做法如下:
1. 准备好羊腰子250克,续断15克,料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油25克;
2. 将续断润透,切薄片,羊腰洗净,切开,除去白色臊腺;
3. 姜切片,葱切段,将续断、羊腰、料酒、姜、葱一同放入炖锅内,加水以武火烧沸;
4. 用文火炖煮25分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉调味即成。