煲汤、炒菜、做干锅菜、煮火锅时，花椒油可作为调料，特介绍几道“花椒美食”的烹制方法，如下：
花椒时蔬
1.备好时蔬（根据个人喜好选择）；
2.将时蔬洗净切好；
3.在锅中放入花椒油，油温后放入时蔬快速翻炒（油温不能太高）；
4.加入食盐和鸡精，翻炒几分钟即可关火出锅。
花椒凉面
1.在碗中加入一定比例的醋和酱油，搅拌好；
2.将锅烧热，加入适量花椒油，油热之后关火；
3.待油温下降，将花椒油倒入碗里；
4.煮面条，煮熟后过一下凉水，放进大碗中；
5.将准备好的花椒油和醋、酱油倒进面条碗里，拌匀即可食用。
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