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无量山火腿
无量山火腿
普洱
特产起源
基本信息
产品特点
产地环境
制作工艺
营养功效
烹饪方式
边际产品
特产起源
无量山火腿,是滇西火腿中的名产,因为无量山独特的地理气候环境优势,才有了不凡的品质。无量山火腿制作技艺主要流传于拥翠乡、碧溪乡、无量山镇、公郎镇、宝华镇等无量山中的部分村寨。2017年6月,“无量山火腿制作技艺”被云南省人民政府列入第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。虽然名气不如宣威火腿,但味道毫不逊色,尤其是陈放一两年的“老火腿”,风味绝佳,让人一食难忘。
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