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德宏涮涮辣
德宏涮涮辣
德宏
特产起源
基本信息
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食用方法
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特产起源
涮涮辣,茄科辣椒属植物,是野生小米辣的一个变种。涮涮辣被泰国人称为象鼻辣,据说是因为大象的鼻子不小心碰到了这种辣椒,辣得大象狂奔不止,鼻子不停地甩动,这个故事形象而直观地说明了涮涮辣的“辣”。 涮涮辣分布于我国云南德宏、保山、临沧及缅甸北部的亚热带山区,德宏的辣味最强,种植面积最大,产量最高。涮涮辣多为野生,产量低,环境适应能力差,对土壤、空气等的要求非常高,一旦异地种植,就会出现退化,属于稀少辣椒。
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