宾川海稍鱼 | 云南季

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宾川海稍鱼

大理

特产来源基本信息生态环境制作过程营养价值产业发展边际产品

基本信息

宾川海稍鱼是大理宾川县的特色美食，海稍并不是指鱼的品种，而是指当地海稍人的烹食方法，由宾川本地水源养殖的一种白鳞鱼或者鲢鱼制作而成，肉质细嫩，因为现杀现烹，所以鱼汤鲜美可口。

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