青椒炒干巴菌

做法如下：

1. 准备好干巴菌适量、螺丝辣椒适量、盐适量、菜油适量。

2. 将干巴菌用手撕成小块，清除泥土和杂草，用水洗净，挤干水分。（可以在水中加盐或面粉进行清洗，多洗几次，以防有泥沙）

3. 将螺丝辣椒洗净，切成细末。

4. 用油爆炒干巴菌，此时不要放盐。

5. 将炒好的干巴菌放入碗里，用油爆香螺丝辣椒，接着将干巴菌与螺丝辣椒混在一起炒均匀，加入适量盐即可，不用放味精。

炸干巴菌

做法如下：

1. 准备好干巴菌300克、干辣椒适量、大蒜适量、盐适量。

2. 将干巴菌洗净（去除杂质后还要用水冲洗至少5遍），将大蒜去皮。

3. 将锅烧热，往锅中放入油（多一点），油温热了以后放入干巴菌、大蒜和干辣椒炸。

4. 炸好后，将干巴菌捞起放入另一个锅中，加少许盐调味即可。