米荞饼
做法如下:
1. 准备好米荞粉适量、牛奶一袋。
2. 将米荞粉放入大碗中,倒入牛奶搅拌,边搅动边加牛奶。
3. 将米荞调成糊状,筷子挑起时能成条直线落下即可。
4. 往电饼铛中放入少许油,预热后,把米荞糊舀上去均匀摊开煎,一面煎熟翻过来煎另一面即可。
荞麦馒头
做法如下:
1. 准备好荞麦粉、小麦粉、酵母、少量糖。
2. 将荞麦粉和小麦粉放入盆里,加入少量糖。
3. 将酵母倒入温水中,搅拌一下,放置5分钟。
4. 将酵母水倒入面盆,将面揉至光滑。
5. 2小时后,面发好了,拿出来放在案板上凉一下。
6. 揉出面中的空气,开始做馒头,冷水上锅,让馒头二次发酵,大约40分钟,然后开中火蒸35分钟即可出锅。
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