老奶洋芋
做法如下：
1.准备好昭通土豆、葱、辣椒面、盐、蘑菇精、葱；
2.将土豆放到锅里煮（可以煮到烂，以筷子能贯通整个土豆为好）；
3.将煮好的土豆捞起放到凉水里或晾凉后去皮，用小刀将土豆分解成丁备用；
4.起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒（不能把辣椒面炸糊，翻炒时要将辣椒面均匀裹在土豆丁上），加入盐、葱花，临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。
油炸土豆片
做法如下：
1.把土豆洗净、去皮，切成适当大小的土豆片；
2.将土豆片放在油锅里炸，直至炸成金黄色、熟透，盛出放上调味料拌匀即可。
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