永胜油茶 | 云南季

特产起源基本信息产地环境制作工艺营养功效食用方法边际产品

制作工艺

永胜油茶的制作工艺十分考究，需找一个烧制而成的陶罐，先将陶罐支于炭火之上，放入一把米，以文火煎烤至微黄，然后放入化油或香油，以勺翻动。待米被炸透，再加进茶叶，稍作煎烤，冲入开水，即刻沸腾，茶香四溢。为了让油茶更香更浓，油茶要在文火上煮一会儿，使米、茶、油充分交融。

阅读体验

暂无内容，先看点别的吧~