纯净水不能多喝,因为它有可能导致人体微量元素流失。那么,总喝矿泉水会不会补充了过多的微量元素呢?
水有软硬之分,矿泉水一样也分为软水和硬水,它是由溶解在1000毫升水中的钙离子和镁离子的量来界定的。依照世界卫生组织的标准,这个数值在120毫克/升以下为软水,以上为硬水。
想知道经常喝的矿泉水是软水还是硬水,可通过标签知道,也可以通过以下方法计算:
硬度=(钙的含量毫克/升× 2.5)+(镁的量 毫克/升×4.1)
硬度在0~60毫克/升的叫做软水,60~120毫升/升叫做中软水,120~180毫克/升的叫硬水,180毫克/升以上的叫做中硬水。
根据世界卫生组织推荐,软水味道柔和,钙镁含量少,适用于泡茶、冲咖啡、做饭菜,因为含镁量少,所以也适合冲调婴儿奶粉。也就是说,软水矿泉水可以烧开用作各种用途。
软水适合做各种汤汁,因为硬水含有大量的矿物质成分,所以不容易煮出鱼类、海带的味道,钙镁和食材中的某些成分结合,煮出来的汤会有苦味,而软水味道柔和,做汤能够做出美味。
软水适合做米饭。它能把米的香味煮出来,煮出来的米水润饱满。若用硬度高的水煮饭,水中的钙会使食物纤维变硬,煮出来的饭黏性低,一粒一粒的。软水适合在睡前饮用。它能改善大脑的血液循环,缓解紧张情绪,让你自心平气和进入梦乡。
可以说,含有一定矿物质又不会超量的软水是万能水,它适合作为我们日常生活用水,既能保持食材原味,又能够适时补充我们身体所需的各种微量元素。
日本东京大学医学教授藤田纮一郎在他畅销世界的著作《矿泉水才是最好的药》中论述:如长期饮用矿泉水,对人体确有较明显的营养保健作用。
偏硅酸含量高的软水,可谓是矿泉水中的万能水。欧美及日韩专家研究后认为:偏硅酸型矿泉水可以作为长期日常饮用水,饮用、做饭、做汤、沏茶、冲奶粉都有益无害。
古冰川遗迹——苍山世界地质公园,是大理矿泉的唯一水源地。在这里,大理矿泉采用原地灌装,确保水质始终如一。这样纯粹天然无雕饰的出生,在中国饮用水市场中是极为少见的。大理矿泉硬度值仅为34mg/L左右,是柔和的天然软水,适合人体吸收,是最适合人体健康需要的饮用水,是品茗、咖啡、冰酒的绝佳伴侣。当然,用大理矿泉煮饭、煲汤、泡奶粉也是其拿手绝活,它可以让米饭更香汤汁更浓,奶粉更营养好喝。
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