云南的林木资源成了野生木耳的天堂

2018

12/05

15:07

来源

云南季

云南是我国森林覆盖率比较高的省份，云南地貌杂乱多样，是个多山的高原省份，云南植被旺盛，树木资源丰厚，有“植物王国”之称，气候温和、雨量适中，成了野生木耳的乐园。下面就来说一下木耳生长对环境的要求。

木耳是一种木腐菌，对营养的要求以碳水化合物和含氮物质为主。碳源如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、半纤维素、木质素等。氮源如蛋白质、氨基酸等。还需要少量的无机盐，如钾、镁、磷、钙等。

木耳是中温型菌类，对温度的适应范围较广。木耳菌丝体在5℃～35℃之间都能生长，但以22℃～28℃为适宜。低于15℃或高于30℃，菌丝的生长便会受到抑制。

木耳是好气性真菌，在其整个生长发育过程中都需要充足的氧气。因此要保持栽培场地的空气流通清新，以满足菌丝体和子实体对氧气的需要，使其正常的生长发育。

黑木耳菌丝体，在完全黑暗的条件下可以发育，但充足的散光对菌丝体的发育有促进作用。木耳子实体，需要充足的散光，才能生长良好。

野生木耳都是在夏季开始生长，下雨天气过后，一些含水量高的腐木或大树上会长出一些野生木耳。一般只有环境适应，有孢子的地方才会长出来，长出来后水分含量都非常高，一窝木耳有大有小；如果环境达不到要求，野生木耳则长不出来，在生长的过程中，它吸收环境中最丰富的微量元素，矿物质。