高原上的“乌蒙珍禽”

2018

12/13

14:35

来源

云南季

盐津乌骨鸡体型较大、近方形，头尾翘立，腿较高，体格坚实，体躯结构匀称，羽毛紧凑，肌肉发育良好。头大小适中、平头，喙长而适当，微弯曲，喙乌色。单冠直立，质地细致，冠齿5-7个。冠、肉髯、耳叶、眼、睑乌色。胸部发育良好，翅膀紧收。羽毛黑色、麻黄色、灰色、黑黄色、黄色、白色、红色，以黑色居多。皮肤乌色。多数无胫羽，胫、趾乌黑色。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作"名贵食疗珍禽"。

生长与产肉性能

40日龄公鸡250克，母鸡230克；60日龄公鸡1440克，母鸡910克；180日龄公鸡1950克，母鸡1700克；240日龄公鸡2330克，母鸡1920克；成年公鸡2500克，母鸡2009克。成年公鸡平均半净膛屠宰率84.30%，母鸡84.10%；成年公鸡平均全净膛屠宰率78.20%，母鸡73.20%。

产蛋性能与繁殖性能

母鸡平均开产日龄210天。平均年产蛋140枚，高者可达190枚。平均蛋重57克。平均蛋形指数1.35。蛋壳浅褐色，少数白色。公鸡性成熟120-180天，公母鸡配种比例1：13。平均受精蛋孵化率80%。母鸡就巢性强，自然状态下年就巢5-6次，每次平均就巢持续期30天。公鸡利用年限1-2年，母鸡2-3年。

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