金耳种植季节在日平均气温稳定在15—20℃的季节进行。从接种到幼嫩子实体呈白色脑状约50天，开始转色处理。转色应选晴天进行，揭去覆盖物，打开培养室门窗，加大通风量，给予适当光照。此时可直接向子实体喷雾状水，以保持湿润，约经3—5日，子实体转为橙黄色即可采收。采收时，于基部割下，以利原基再生。金耳分解木质纤维素由耳友菌来完成，与银耳的耳友菌又有很大的区别。初二阶段空气湿度控制在85至90%。适宜菌丝体生长的温度在24℃左右，适宜子实体生化的温度范围在22℃左右。菌丝体生长阶段不需要光照，原基分化和子实体形成阶段则需要一定的散射光。金耳是一种喜好氧气的菌类，在整个生长发育过程中都需要新鲜的空气，特别是子实体发生阶段，更要加强通风换气。