西葫芦属喜温蔬菜，但在瓜类蔬菜中是比较耐寒的，对温度适应性强。生长发育适宜温度为日温18—25℃，夜温12-15℃，白天气温低于14℃地上生长停止，地下活动减慢，温度低于8℃或高于30℃对其生长不利，植株生长不健壮且易感染病害。西葫芦属于短日照作物，对光照要求比较严格，但其适应能力也很强，既喜光，又较耐弱光。低夜温、短光照有利于雌花的形成，雌花会出现得早，数量也增加。光照充足时，花芽分化充实，果实发育快，而且瓜条发育周正，皮色好，品质好。
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