傣族风味烤冬瓜猪
做法如下：
1. 将冬瓜猪肉洗净，以盐、小米辣、大蒜、姜、胡椒、花椒腌制约6个小时；
2. 将腌好的猪肉放到已经加热的炭火上慢慢烘烤；
3. 烤至肉滴油、肉冒清香时，将烤肉装盘；
4. 品尝时可配上事先拌好的干辣椒面、香料等。
冬瓜猪干巴
做法如下：
1. 将冬瓜猪肉洗净，以盐、小米辣、大蒜、姜、胡椒、花椒腌制约6小时；
2. 将腌好的猪肉放到已经加热好的炭火上慢慢烘烤；
3. 烘烤完之后自然晾干，制成冬瓜猪干巴。
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