云南普洱、黄山毛峰、西湖龙井、安溪铁观音……不同品类的茶叶受特定地理生态区域气候、土壤等因素的影响，形成独特的香气和滋味。云南低纬度、高海拔的地理特性，加之热带雨林季风气候使其形成了优越的自然生态循环系统，这里有占全国80%以乔木为主的森林生态系统，以及居全国之首的药材、花卉、香料、菌类等种类，让其成为世界生物的标本库。

      在得天独厚自然循环生态系统里，生长着一种“古董”——普洱古茶树，每一棵古茶树上都隐藏着上亿的微生物生态，保护其生长，给予其养分。同时酸性的土壤、特定的温度和降水量，让云南古树普洱茶拥有不可复制的地理系统，今天，摆尾箐古树茶就用四组数据全方位解读古树普洱的生长环境。

    4.4-5.5，这是最适合古树普洱生长的土壤PH值区间

    酸性的土壤、有机质和无机养分的含量对古树普洱有极大的影响。摆尾箐古茶庄园以红壤为主，呈酸性，微生物菌类促进腐殖质的形成和分解，古茶树的树根深植土壤，可吸收到更多的养分。坚持不打药、不施肥，更是让土壤得到了最大程度的保护。

    1500-2000，这是最适合古树普洱生长的海拔区间

    “高山云雾出好茶”，低纬度、高海拔造就古树茶优质口感。摆尾箐古茶庄园海拔1800m，云雾弥漫，漫射光促进古树茶叶中氨基酸的形成，从而茶汤香气馥郁、滋味甘甜。

    摆尾箐古茶庄园位于北纬23°、东经101°，据《云茶大典》中介绍，低纬度有利于茶叶中碳素的代谢，多酚类积累较多，利于香气的形成。

    15-30，这是最适合古树普洱生长的温度区间

    温度影响古树普洱茶生长发育的快慢、采摘期的早迟和长短、鲜叶的产量以及成茶的品质。古树普洱茶在34℃以上高温的条件下，茶树生长会受到抑制，幼嫩芽叶会灼伤，在10℃以下生长缓慢或停止。例如：今年春季云南气候反常，80%的茶山都出现了减产情况。

    摆尾箐古茶庄园夏季平均气温23℃，古茶树生长环境舒适，昼夜温差大，光合作用强，利于芽叶在单位时间内通过光合作用制造更多的糖份。

    1200-1800，这是最适合古树普洱生长的降水量区间

    水是古树普洱进行光合作用必不可少的原料之一，幼嫩芽叶的含水量74%-77%，嫩茎的含水量80%以上，当叶片失水10%时，光合作用就会受到抑制，但也不能长期积水，年降雨量为1200毫米-1800毫米，相对湿度以80%-90%最适宜古树普洱茶生长。

    摆尾箐古茶庄园年均降水量1400毫米，古茶树节间大、持嫩性强，并且叶质柔软、角质层薄，茶叶品质优良。