盐津乌骨鸡因起源并主产于盐津县而得名，又因主要分布在云贵川三省交界的乌蒙地区，并具味美、保健、药用于一体而故称“乌蒙珍禽”。据有关资料记载，盐津乌骨鸡起源于东汉时期，距今已有一千七百多年的悠久历史，是该地区广大劳动人民群众在特有的自然生态环境中，经过长期自然选育和精心饲养而形成的地方珍禽品种。

一九八三年被编入《云南省家畜家禽品种志》，二0一0年被编入《中国家禽品种名录》。为充分开发这一宝贵珍禽资源，盐津县委、政府在农业产业结构调整中，认为盐津乌骨鸡特色鲜明，优势突出，把它作为建设农特产品大县的主要支柱产业来抓，并纳入盐津“十二五”发展规划和每年的政府工作安排中重点进行建设，通过近年来各级政府部门及广大饲养户的共同努力，盐津乌骨鸡特色产业发展成效明显。

一、盐津乌骨鸡产业发展取得的成效

 1、盐津乌骨鸡种群基地建设成效显著。为保证盐津乌骨鸡产业的发展壮大，种群基地建设十分重要，通过对盐津乌骨鸡饲养分布和品种质量的调查研究，将乌骨鸡饲养数量较多，纯度较高的牛寨乡敦厚村，确定为盐津乌骨鸡种群基地进行建设，现该种群基地已建成种鸡专业合作社1个，发展种鸡户266户，饲养种鸡3万余只，种鸡孵抱大户1户，年提供优质种鸡苗30万羽以上，鸡苗及成年商品鸡畅销云、贵、川、渝及内蒙古、新疆等地。2012年盐津乌骨鸡被列入云南“六大名鸡”选育项目进行建设，由云南省畜牧兽医科学院牵头的此项工作已经开始，预计5年后盐津的乌骨鸡品种选育将完成，标准的盐津乌骨鸡品种将由此产生，这将为盐津乌骨鸡产业发展打下坚实的种群基础。

　　2、盐津乌骨鸡商品鸡基地建设再上台阶。通过盐津乌骨鸡基地县、土鸡工程、特色家禽生产基地、无公害盐津乌骨鸡商品基地、全国农业科技示范等项目的建设，现已建成盐津乌骨鸡专业合作社17个，拥有商品鸡饲养大户2210户，养鸡数量达45万只以上，并探索出圈养与放养、补饲与自由采食相结合的盐津乌骨鸡特色养殖模式，这既保证了盐津乌骨鸡的风味口感不变，又能获得较好的规模饲养效益。在基地的带动下，饲养数量迅速增加，现全县乌骨鸡饲养量已达150万只以上，产值达1.2亿元。商品活鸡畅销省内、外各地，深受消费者喜爱；俊逸乌骨鸡罐头在云南也有一定市场；林森公司已投资建成一条乌鸡食品生产线并即将投入使用。与此同时，盐津乌骨鸡天麻养鸡、阉鸡试验已取得成功，其肉质更加保健和淳香可口，市场前景非常看好。

3、盐津乌骨鸡饲养技术实力雄厚。盐津乌骨鸡饲养技术的推广工作经过多年的锻炼和培养，现已拥有有多名高、中级畜牧兽医专业技术人员从事盐津乌骨鸡的技术推广工作，各养鸡专业合作社负责人及饲养大户均有外出培训和参观学习经验。盐津乌骨鸡饲养技术水平日趋成熟，彻底改变了过去盐津乌骨鸡饲养技术水平落后的局面。在总结多年实践经验的基础上，认真编写了《盐津乌骨鸡生态饲养技术》等培训教材，本教材经修改完善已由北京农垦出版社出版并在全国发行；该书内容具有盐津乌骨鸡生态饲养技术和盐津乌骨鸡特色菜谱与滋补药膳两大内容，不仅受到广大养鸡爱好者和烹饪爱好者的喜爱，还因此获得昭通市先进科普作品称号奖励。

4、盐津乌骨鸡各种品牌认证有效进行。为打响盐津乌骨鸡这块特色招牌，并早日有一张通行于市场的绿色证书，全面开展了盐津乌骨鸡品种资源调查，详细掌握了盐津乌骨鸡的优点和特色，并获国家家禽品种名录称号；西南农大对盐津乌骨鸡化验分析，确认是高蛋白、高矿物元素、低脂肪的最佳功能保健食品；盐津乌骨鸡及鸡蛋无公害农产品已经得到农业部认证成功并获得证书；盐津乌骨鸡地域保护商标申报已获国家工商局受理，其地域商标已开始试应用；成功当选“云南六大名鸡”排行榜。这些证书和称号的取得，将使盐津乌骨鸡这只黑凤凰飞出乌蒙山，来到更加广阔的国内、外市场空间。

二、盐津乌骨鸡产业发展采取的主要措施

1、成立盐津乌骨鸡产业发展领导小组。成立了由分管农业的政府副县长为组长，农业、产业办、发改、财政等单位为成员的盐津乌骨鸡产业发展领导小组，领导组的职能是负责产业的发展规划、项目实施、招商引资及相关配套工作。同时，由市县两级畜牧兽医部门成立技术实施小组，具体负责盐津乌骨鸡的生产、技术指导和培训工作。

2、制定盐津乌骨鸡产业发展规划。盐津县政府已编制盐津乌骨鸡产业发展“十二五”规划，昭通市政府在乌蒙片区扶贫开发中，把盐津乌骨鸡纳入产业发展规划；盐津县政府已委托云南省畜牧兽医科学院编制《盐津乌骨鸡发展战略暨产业发展规划》报告，这些发展规划的编制和实施，将使盐津乌骨鸡产业有效快速地向前发展。

3、加大产业政策扶持力度。昭通市委、市政府在2011年10月出台了《关于加快推进农业产业化发展扶持农业龙头企业的实施意见》，盐津县政府也相应出台了扶持政策和工作安排。对专业合作社养鸡大户优先提供贷款，并给予贴息补助；对年饲养盐津乌骨鸡500只以上的大户进行产业资金扶持；对饲养1000只以上盐津乌骨鸡的大户，提供50000元创业资金扶持。

4、优先提供鸡场建设用地。根据盐津乌骨鸡产业发展用地需求，在国家土地使用相关政策的要求下，以最大优惠条件提供养鸡用地，鼓励在林下、荒坡、草山下生态养鸡，实现林业与养鸡的和谐发展。

5、加强品牌认证和建设。积极申报省级、国家级无公害及有机食品认证，争取省级、国家级品种名称。经过努力，盐津乌骨鸡被列为《云南省家禽品种志》和《中国家禽品种名录》，其活鸡和鸡蛋已获得农业部无公害产品称号，地理标志产品已申报农业部即将批准使用。　　

三、盐津乌骨鸡产业发展存在的困难和问题

1、种群建设基础薄弱。我县虽有牛寨兴农和落雁万成两个种鸡场，但标准低、规模小，没有开展系统的保种和选育工作，再加上外来杂交乌鸡冒牌冲击本地市场，盐津乌骨鸡正面临品种减少和优良基因流失的巨大挑战和困难。

2、生产规模普遍较小。我县乌骨鸡普遍为农户饲养，散、乱、小现象十分突出，规模化、标准化鸡场较少。

3、产品销售力度不够。我县乌骨鸡产品销售以鸡苗和成年商品鸡为主，市场基本处于自发和天然状态，乌骨鸡加工产品仅以罐头方式走向市场，更没有深加工产品，盐津乌骨鸡的特色和价值没有得到充分利用和体现。

4、资金投入严重不足。近十年来，产业发展资金投入很少，对部分养鸡专业合作社和饲养大户的资金扶持，多数为对其它资金的调节使用。虽然近些年有外出打工回乡创业养鸡，但能投入的资金都较少，普遍存在后续发展资金困难问题。

5、长效机制有待加强。多年来，为开发盐津乌骨鸡产业，各级政府及部门成立了机构，出台了政策，但对该工作的长久性、坚持性不够，很多政策和具体工作没落实到位，缺乏产业发展的长效机制和工作安排。

　　四、盐津乌骨鸡产业发展下步工作打算

 1、深化认识、加强领导。盐津乌骨鸡是以我县县命命名的家禽品种，特色鲜明、优点突出，具有非常大的市场开发前景。要从历史责任感的高度去认识它、发现它，使它为盐津经济社会的发展增光添彩。为此，必须加强对盐津乌骨鸡产业发展的领导，希望政府成立盐津乌骨鸡产业发展专门机构，研究产业发展政策，制定产业发展目标，把盐津乌骨鸡这个富民工程长久高效地发展下去。

　　2、成立协会、规范行为。力争在今年上半年成立盐津乌骨鸡开发协会，通过协会平台，让从事盐津乌骨鸡产业的各类人员、各种企业有机组织结合起来，制定统一的行业标准，共同为盐津乌骨鸡产业的发展和开发做出自己最大的贡献。

　　3、加大种群建设、确保品种质量要求。充分利用云南六大名鸡盐津乌骨鸡保种选育项目机会，从各方面筹集资金，利用3-5年时间对盐津乌骨鸡品种进行选育，培育出代表性、标准性盐津乌骨鸡地方品种，为盐津乌骨鸡产业的发展打下坚实的种源基础。与此同时，在盐津乌骨鸡品种优良、饲养集中的地方建立原种保种基地，为盐津乌骨鸡的长远发展提供源源不断的优良品种基因。

　　4、标准化生产、规模化养殖。对全县现有盐津乌骨鸡养殖户进行一次摸底调查，对有一定饲养基础的养殖户，按标准化要求进行饲养，全面提升盐津乌骨鸡养殖水平和品种质量。同时，创造条件扩大饲养规模，增加养殖效益，不断提高盐津乌骨鸡产业化发展水平。

　　5、搞活流通、建立龙头。力争2013年下半年在盐津、昭通成立盐津乌骨鸡专卖店，2014年在昆明成立盐津乌骨鸡专卖店。建立盐津乌鸡网，通过网络平台宣传、销售盐津乌鸡。与此同时，通过现有农产品加工企业和招商引资渠道，建立盐津乌骨鸡深加工龙头企业，搞好盐津乌骨鸡系列产品深加工，增加产品附加值和延伸产业链条。以此带动盐津乌骨鸡特色产业的大力发展。

　　6、多方筹措资金，加大产业投资力度。一是要充分利用西部地区第二轮大开发和乌蒙山片区扶贫开发等机遇，努力争取国家对盐津乌骨鸡产业发展的资金投入。二是鼓励社会资金、特别是返乡创业者的资金投入到养鸡事业，形成养鸡产业凤还巢发展氛围。三是加大金融体系支持力度，通过产业扶持贷款、小额贷款、扶贫贴息等措施增大对盐津乌骨鸡产业发展的投资力度。