丽江山慈菇中种植方法：

一、选种、藏芽 　　

选具有本品种特征，粗壮无损伤、大小适中的慈姑作种球，用刀将慈姑顶芽1-2cm球顶切下，用湿沙堆捂法保存，即选阴凉通风处，铺上细沙，然后放上慈姑芽，一层沙一层芽堆积贮藏，上层及周围盖上30厘米以上的潮沙，用锹拍实。待表面干燥后，应及时洒水或用草席薄膜覆盖保温、保湿。 　　

二、育苗 　　

在3月上旬，当气温回升到15℃时开始育苗，选常规水稻育秧田即可，株行距按10×10厘米左右规格，以载稳、微露芽尖即可。生长期内保持一定的水层，不可干水。 　　

三、定植 　　

在5月初开始移栽，栽植时拔起秧苗，摘去老黄叶片，以免栽后遭遇风浪把秧苗吹起，同时也可减少秧苗水分的蒸发量，有利于加快成活。栽植时，田间保持2-3厘米水层，秧苗根入土10厘米，以栽稳即可。栽植距离视土壤的肥力决定，一般行株距按70×45厘米，同时在田边插少量预备苗，作为今后缺棵补苗之用。 　　

四、调节水位 　　

慈姑属水生蔬菜，整个生育期，不宜干水，需根据慈姑的不同生长阶段调节水位。一般栽后约一个月内(生长前期)，保持3-5厘米的浅水，有利于慈姑苗定根和根系生长。以后随植株的生长(旺盛生长期)，将水位逐渐加深到10-15厘米。 　　

五、合理施肥 　　

慈姑喜肥、耐肥，需肥量大，施肥应以基肥为主，一般每亩施农家肥2000-3000公斤，复合肥30公斤(15：15：15)。前期追肥应以氮肥为主，后期则要补施磷、钾肥，以利于球茎膨大。追肥一般可追2-3次，第一次在生长前期活棵后，亩施尿素15公斤或碳铵30公斤;第二次施肥在生长中期，亩施复合肥20—30公斤加尿素15—20公斤;第三次在生长中后期，亩施复合肥20-30公斤(根据苗情而定)。化肥宜施于行间，稍离植株低撒，以防化肥沾在慈姑叶上而烧伤叶子。 

六、及时扮叶 　　

在小暑节令期间，结合中耕除草、施肥，将植株外叶和老叶剥去4-5片，每株仅留3-4片叶子，有利于行间通风透光，减少病虫害，一般只扮叶1-2次。立秋以后慈姑大量抽出匍匐茎，这时不宜下田进行农事作业，以防伤及匍匐茎和植株。 　　

七、病虫防治 　　

慈姑病害主要有黑粉病、基腐病，防治以预防为主，即选用抗病品种，清除病残物，还要注意轮作，其次用药物防治：种球和种芽可用50%多菌灵、甲基托布津，75%百菌清可湿性粉剂800倍液进行种子消毒。在育苗期和定植后，再用50%多菌灵或15%粉锈宁及72%农用链霉素喷雾1-2次进行防治。慈姑最易遭蚜虫危害，可用40%的乐果乳油或抗蚜威5%可湿性粉剂防治。

八、成熟采收 　　

慈姑生育期为6-7个月，采收过早则产量比较低，这是因为茎叶刚枯黄，短缩茎中的养分仍可继续向球茎输送，使球茎继续膨大，从而增加产量。所以采收一般在10月中旬进行，至翌年3月份。