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丽江山慈菇

丽江山慈菇,中药名。为百合科植物山慈菇Iphigenia indica Kunth的鳞茎。分布于云南、西藏等地。具有散结止痛之功效。常用于乳腺癌,鼻咽癌,唾腺肿瘤,瘰疬,皮肤肿块,痛风。

分布: 丽江

起源(演变)

山慈姑之名,始见于《嘉佑本草》,然陈藏器《拾遗》已有之,即其花也。能散坚消结,化痰解毒,其力颇峻,故诸家以为有小毒,并不以为内服之药。至王谬《百一选方》,乃有太乙紫金丹,亦名玉枢丹,即今通行之紫金锭也, 外证可敷,内证可服,其效最捷。则以合大戟、千金子霜、麝香,皆通利迅疾之品,所以行驶速,取效眉睫。而病重者连服之,则必利下,是以攻逐恶物为专职, 药力之猛烈可知。

生长环境

地理位置:东经103°33′,北纬26°04′ 海拔:2500米 年平均气温:12℃—18℃ 年降雨量:2780毫米 气候特点:亚热带季风气候,全年200多天无霜、冬无严寒、夏无酷暑

种植采摘

种植:3月下旬,将球茎从土中挖出,清洗干净,在太阳下晒1~2天,至顶芽尖端略有萎缩,然后装在草包里催芽。在保证温度的条件下,一般经15天左右,顶芽就会开始萌发,顶芽萌发后,就可以播到事先平整好的秧田中。育秧。秧田要选择背风向阳、土壤肥沃的水田,秧田面积根据种植大田面积而定,秧田要精细平整。如果田块肥力较足,秧田就不必施肥。秧田水层保持在3厘米左右。 采摘:慈姑最早的采收期在10月中下旬,最佳采期应放到11月底,直至第二年的2、3月份,可根据市场需要,随时采收。贮存方法有两种,留田贮存和窑藏。

功能效用

山慈菇可明显抑制角叉菜胶所致的炎性水肿,抑制肥大细胞中组胺的分泌,提高白细胞内CAMP的水平,抑制炎症时多核白细胞释放溶酶,从而有利于减轻组织的炎症反应,减轻组织水肿及减少炎症介质对组织的损伤刺激。对痛风急性发作有特别显着的治疗效果,也是有效的预防药。

烹饪方式

山慈姑烧肉:1、山慈菇去皮洗净捞出控水,五花肉切块备用。2、热锅下油,油热后下五花块煎至出油且四周金黄后下姜蒜末炒香。3、加入辗碎的冰糖末炒至上色,调少许老抽炒匀。4、加开水,水要完全没过五花肉还稍多一点,盖上盖大火烧开后转小火烧30分钟左右5、下入处理好的山慈菇,烧到山慈菇熟烂后调入盐调味,撒少许胡椒粉,收汁后撒上葱花即可。

深加工

采集加工 夏、秋季采收,除去茎叶及须根,洗净,晒干。 2、炮制方法 取原药材,除去杂质。用时捣碎。

边际产品

大理矿泉、老窝火腿、墨江紫米、罗平菜油

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