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我很土,但我又香又健康|藏香猪

2021

08/09

17:22

来源

云南季

猪! 你的鼻子有两个孔

喝山泉吃山珍林间还散着步

猪! 你有着黑黑的鬓毛

一眼望过去就见你最神气了

猪! 你的尾巴是卷又卷

奔跑在高原氧吧生活美滋滋

这是什么猪,过着这么世外桃源般的生活,就是来自香格里拉的藏香土猪。

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这一种猪,远离污染,每天在山林间漫步,喝泉水、吃山珍,凭借独一无二的口感和超乎寻常的营养价值成为越来越多家庭餐桌上的“宠儿”!

与一般家猪相比,这儿散养的藏香猪,体格健壮,毛色黑亮,腿细骨硬,善于奔跑,是我国少有的放牧型猪种。

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藏香猪严格遵循国家有机饲养标准,完全杜绝化学添加剂,白天放养,夜间收圈喂少量由杜仲、野菊花、绿茶、鱼腥草等中草药制成的酵素饲料。

香格里拉山林人烟稀少,森林覆盖率高达75%以上,又是海拔3000米以上气候高寒的高海拔地区,藏香猪们经受高寒的挑战,其体格健壮、心肺功能特别发达,善于奔跑,因此抗病能力很强,加上藏香猪与一般家猪相比,这儿都是散养藏香猪,香格里拉地理物资优越,它们以杜仲、野菊花、绿茶、鱼腥草等中草药为食,饮高山雪水,因此含有的氨基酸也是普通猪肉的3倍,肉质也更加的鲜嫩。

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不同于普通猪肉的惨白,鲜红色的藏香猪肉布满雪花般的纹理,凑近了也几乎闻不到什么腥味,只有满满的肉香。藏香猪的肌肉脂肪(也就是雪花、大理石纹)是普通猪肉的两倍,所以散养森林的藏香猪口感更好,不柴。藏香猪的独特基因决定了藏香猪肉的高质量,在高原森林生长的藏香猪,口味醇厚、老少皆宜,尤其适合老人、小孩,有利于病后身体恢复的营养补充和吸收。

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香格里拉的藏香猪最大的特点是猪皮糯、肥肉少,同时,还具有强心、改善血液循环,调整血压、压制癌细胞生长,抗衰老、抗疲劳等药理活性,对于现在的人们可以说是独一无二的绿色又保健的药膳食材。

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藏香猪经过国家农业部门检验中心化验测试结果表明,其猪肉蕴含19种氨基酸和多种微量元素,这些微量元素和氨基酸是人们身体十分缺乏的营养素,同时藏香猪的胆固醇含量和饱和性脂肪酸也比普通猪肉低,可放心食用。

(责任编辑:刘师语)
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