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拓东甜酱油酿造技艺
拓东甜酱油味道鲜甜，主要用于做菜。烹调时适当放一些在锅里，具有提鲜、增味的作用，让菜肴味道升华的同时，不会破坏食材本身的特点。除了红烧肉、小炒肉和酱油鸡，云南人常吃的小锅米线、凉卷粉等也常会用到它。
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