虎掌菌炖草鸡：将洗净的干虎掌菌100克左右，放入炖制好的鸡汤中再炖10分钟左右即可食用。 虎掌菌烧肉：将带皮五花肉切片，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀腌20分钟，倒入蛋清，撤上干淀粉拌匀，入锅炸至金黄色，捞起备用；将虎掌菌煸炒，放精盐、酱油烧一会儿，注入鸡汤煮开，倒入五花肉移至文火烧20分钟。汁水收至二成时将湿淀粉水加入味精、胡椒粉，下锅勾芡，放入豌豆苗，起锅淋上麻油即成。
2019-01-17 13:49
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