藏红花 | 云南季

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基本信息

湿红花柱头呈红棕色，有光泽，细长线形，长约3厘米，基部较窄，向顶端逐渐变宽，内方有一短裂缝，顶端边缘为不整齐的齿状。柱头常单独存在，有时三个柱头与一短花柱相联。花柱橙黄色。浸于水中时，柱头即扩大膨胀，呈长喇叭状，水被染成黄色。气香甜，味苦。以有光泽、色红、黄丝少者为佳。

干红花为弯曲的细丝状，呈暗红棕色，带有黄棕色部分。质轻松，无光泽及油涡感。其余与湿红花相同。

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