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白菇
白菇，真菌界的一种。分布在广东、安徽、四川、云南等地，夏秋季混交林中地上，单生或群生。 它含有丰富的人体所必需的氨基酸，还含有铁、磷、钙等微量元素和维生素C、维生素B。其主要品质特征有：菇体丛生、洁白，菇盖半球形，肉厚不易开伞，菇柄粗细均匀、柔软但不倒伏，口感脆嫩、菌盖粘滑，既有蘑菇的鲜美，又有银耳的嫩滑。
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