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绒粘盖牛肝菌
1. 绒粘盖牛肝菌用冷水冲洗后浸泡,姜切片,党参洗净后切去头备用; 2. 整鸡焯水,大锅内冷水烧开即可; 3. 炖锅内放入整鸡、姜片、党参、泡发的菌; 4. 将泡过菌的水一并倒入,弃去底部的泥沙,并加冷水直到没过所有食材; 5. 大火烧开后入烤箱,100-120度烤2-3小时; 6. 加盐和黑胡椒调味,撒上葱花装饰即可。
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