新鲜时口尝菌肉有山芋的清甜味，是极为名贵的食用菌。对采自云南省永胜县的印度块菌进行了化学成分的研究,从其乙醇提取物中分离得到10个化合物,经理化鉴定和波谱分析，分别确定为星鱼甾醇、麦角甾醇过氧化物、菜子甾醇、麦角甾醇、啤酒甾醇、(2S,3S,4R,2′R)222N2(2′2hydroxy2tricosanoyl)2octadecan21,3,42triol(Ⅵ)、脑苷脂B、尿嘧啶核苷、腺嘌呤核苷、阿洛糖醇。其中化合物Ⅰ～Ⅴ为麦角甾醇类衍生物,Ⅵ和Ⅶ为植物鞘氨醇型鞘酯,该类化合物具有抗肿瘤和免疫调节的作用[1]。化合物Ⅰ为首次从该菌中分离得到。
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