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竹筒酒

竹筒酒原生态野生酒,又名鲜竹酒。成酒色如琥珀,入口绵甜温和,竹味浓香,自然清纯。

分布: 怒江

历史渊源

中国的饮酒文化历史悠久,每个民族也都有自己的独特的饮酒文化。在独龙族文化中,竹筒酒是居住在云南省西北部贡山一带的独龙族特产,竹筒酒甚至是男女老少都爱喝的传统饮料,还是盛大节日里用来庆祝的礼酒。

原料产地环境

竹筒酒是一种产自云南1000米海拔的山区,气候属于低纬山地季风气候,因地形复杂,海拔高差大,形成典型的垂直分布的立体气候带。多年平均气温13.7℃(河谷16.2℃),7月份气温最高,平均气温达25.5℃,极端最高气温为31.7℃;1月份气温最低,平均气温3.4℃,极端最低气温零下12℃,气温年较差14.5℃。初霜期为4月11日,无霜期190天。

制作工艺

竹子还是竹笋幼苗时直接注入了上等的高粱酒浆,经过三年时间的自然酝酿和吸收天然露水精华,才能酝酿出现在的竹子林天露酒,也就是俗称的竹筒酒,真正的竹筒酒就是这样通过三年种出来的。成品的竹筒酒打开竹筒盖后,醇香的酒气扑鼻而来,令人飘然陶醉,口感非常好,绵柔、清香爽口、还有大自然的竹香,真的回味无穷!尝第一口绝对想要第二口,最后,越来越想喝,因为它每次的味道都不一样!这个诱惑没有人顶得住!而且,喝再多也不会醉,喝再高也不会上头,因为它的酒精含量基本为零!

功效作用

竹筒酒适量饮之,有舒筋活络,提高免疫力,软化血管,抗衰老,抗疲劳,延年益寿之功效。亲朋聚会,击竹共饮,使人有种翠竹林中曲水流觞的惬意和快感。

保存方法

酒液浸泡法 把竹筒酒整个泡入50度以上的酒坛或酒缸中封紧坛口,此法可长时间保存,弊端就是浸泡的酒液与竹筒内的酒品质不同随着外面的酒液向竹筒内渗透风味会有所改变。 低温保存 把竹筒酒装入包装袋中抽真空后封口放入冰箱保鲜层可长期存放,解决了酒液蒸发流失以及霉菌滋生的问题。 干燥无尘遮光的环境存放 这种方法也可较长时间的存放,弊端就是酒液会减少酒精度也会随着缓慢的渗出挥发而影响竹筒酒风味。

边际产品

傣陶 大理矿泉 老窝火腿等

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