似乎我们总是感到变化和威胁从天而降，但是事后却发现原来一切早有征兆，只是我们临事而迷罢了。《食品安全法》即将正式实施，伴随着近年来一系列的食品安全危机和当前的金融危机；白酒安全和白酒品牌消费价值，再一次成为人们热议的话题；品质安全、品牌价值成为酒类行业企业急需解决的关键问题。

　　破全局之困   地道立牌亮剑云南

　　云南地道酒业最近几年来快速成长，市场表现突出，得益于地道云南酒创建之初就确定了明晰的品牌化道路。地道云南酒，以“三真”为核心价值的品牌战略奠定了地道云南作为滇酒高端代表的品牌根基，同时也明确了其品牌化营运的系统建设方向——真品质：无添加，纯发酵；真品性：真情真味地道云南；真品格：人厚道，酒地道。

　　当全球经济大环境阴雨连天，高速成长泡沫犹如多米诺骨牌般迅速破灭；高端白酒选择了屈尊降贵，这让中档白酒市场面临更为激烈的竞争，混战之中专家提出“提高行业市场准入门槛”。与此同时伴随《食品安全法》的执行，势必将加速整个行业的巨变，考验着原本就底气不足的云南酒业。

　　云烟品牌享誉天下，但说起云酒，云南人就少了份理直气壮的骄傲，而多了份叹息。

　　面对激烈的市场竞争和未来，云酒如何自强和发展？在酒行业，“地道云南”算是一支新军，但是云南地道酒业的投资方——云南蓝血创业投资有限公司及其下属的云南恒升酒业在酒水界已经稳健经营了10余年，在业内享有盛名，以经营运作中高档酒类为主。恒升酒业经营“云南红”已经整整11年，蓝血营销在云南省成功的代理运作了“金银剑南”、“68度五粮液”、“百龄坛”等国内外知名品牌。作为经营高端酒水的本土企业，积累大量技术研发和市场营销有着雄厚资金实力、人才储备和丰富的推广经验，蓄势待发意图亮剑江湖。

　　品牌化先导  以真为本鼎定酒业

　　云南地道酒业把“做强云南、立足西南、全国推广、走出国门”作为品牌发展战略规划，整合本土优势资源，建立起浓香、清香酒研发生产基地，融众家之长，广泛学习借鉴中外名酒的工艺，发展优化云南传统酿酒技艺，为品牌的可持续发展提供强有力的品质技术支持。

　　为了实现“地道云南”的品牌规划和构想，明确质量品质是基础和根本；云南地道酒业有限公司在成立之前先期成立研发中心，不惜重金，力邀“五粮液”、“泸州老窖”、“剑南春”、“汾酒”等著名酒业的资深技术专家深入“地道云南”，向外学习汲取优势结合云南本土地源特点改良生产工艺，为产品的品质奠定了决定性的技术和质量基础。

　　另一方面，随着白酒理性消费时代的来临，白酒企业在市场运营上，已经愈来愈注重培育忠诚顾客和增加产品的消费附加值，找准自己的目标消费者，并采取按需而为的营销策略和方法，更好地满足目标消费者的潜在需求。

　　云南地道酒业有限公司“人厚道，酒地道”的企业精神，将“本真”、“谦和”、“纯粹”、“诚信”等传统文化的精髓凝练其中，确立起了“地道云南”作为云南酒业高端品牌的品格和形象！而“真情真味”的心理诉求，为产品注入了“厚道真情，地道真味”的文化精神，塑造了品牌个性；“无添加、纯发酵的安全放心高品质标准” 真正为消费者的需求出发，从而奠定了“地道云南” “ 真”品牌独具之真诚、亲切的人文形象。为品牌的推广注入了持久的活力。将商品与文化现象对接，通过云南文化的推广来实现“地道”产品的销售和“地道”品牌的推广，加速“地道”品牌的价值沉淀，为云南地道酒业有限公司的品牌建设、升值和扩张争取了巨大的空间！

　　品牌化营运  时变道亦需变

　　云南白酒业怎样才能独辟蹊径，找到一条适合自己的突围道路？这是云南地道酒业有限公司从成立之初就作为重中之重来思索和探寻的问题，最终在企业决策层达成了一致共识。地道云南酒的品牌营运通过一步步的市场操作和品牌提炼不断的细化、深化定位和核心诉求，同时不断结合市场、消费者、社会的发展而与时俱进的提升整个企业系统的发展策略，但是品牌的核心战略一直贯穿始终。

　　地道云南酒品牌化的生产定位：要将品牌化的意识管理和主题宗旨，落实到每一个细节，投资决策、财务，生产管理、技术标准等每一个环节。在品牌核心明确生产的重点是“真品质”后，生产建立起了严格的生产控制标准，让“无添加、纯发酵”标准化，使品牌核心落实到生产的每个细节，全员参与。

　　无添加标准化：在所有工序中实施监控，保证所有环节最接近本真，无添加就是无防腐剂、无杀菌剂、无活性剂、无甜味剂、无香料、无氧化剂等所有非天然发酵生成物质。保证所有环节最接近本真，酒体中绝不添加防腐剂、杀菌剂、活性剂、甜味剂、香料、氧化剂等所有非天然发酵生成物质。

　　至味无味，返璞归真；真，首先就是“无添加，纯发酵。”地道云南无添加7大标准超过国标要求，更严格，更安全，更用心，保证真正无添加，纯发酵的地道放心好酒。

　　★水源标准化：发酵水源，深层独特地下渗透水源；生产水源，优质地表天然水。

　　★窖池标准化：拥有最全面的有效监控的微生物发酵群落的窖池。

　　★选料标准化：每粒酿酒粮食，都有特定的产地和最严格的粮食检测标准。

　　★工艺标准化：严格把控的酿造过程，保证了质量、口味的始终如一。

　　★检测标准化：最苛刻的质检中心，同步的检测标准和同步生产检测步骤。

　　★身份标准化：投入超过的千万元的身份溯源追踪系统和相关工序全程可控。

　　★健康标准化：地道云南工艺保证了有害杂质的最大化去除，保证了健康。

　　品牌化的营销结构：营销组织不在是一个单一的销售导向型的体系，销售的不是单一的产品系列，而是以产品为载体的品牌体验和感受。营销策略和过程始终以品牌建设为主线，衡量营销业绩的标准不在是单一的销售业绩，而是必须兼顾甚至是侧重于品牌价值的成长和提升。

　　品牌的价值和维护，越是在市场环境不佳的时候更显其在企业经营中的重要地位。作为负责任社会企业，除了要创造品牌，更需去实现价值和维护消费者的利益。

　　品牌化营运是一个非常务实而艰难的过程，在品牌建设的过程中企业的整个价值链上需要所有成员共同参与；企业的一切活动都要围绕品牌战

　　略展开，以品牌升值作为工作的首要出发点和重心。